■材料　　　　４人分 玄米･････カップ2 水･･･････カップ3

■作り方 １．玄米はざっと水洗いし、たっぷりの水に8時間くらい浸ける。 ２．1の水気を切り鍋に移し、水を加える。センサーを｢開｣にしてふたをし、中火にかける。 ３．沸騰してスチームホイッスルが鳴ったら、センサーを｢閉｣にして極弱火で40〜45分間炊く。 ４．火を止めて10分間蒸らし、全体をさっくり混ぜ、よそう。

【ポイント】濡れ布巾の上で蒸らすと、お米がはがれやすくなります。

※玄米のパフ加工や発芽させた品は、メーカーの炊き方に従って炊いてください。